Die Salzstraße.
Sie verlief aus dem Süden Italiens direkt zu den Salzgärten der französischen Atlantikküste.
Der Beruf der Sauniers (Salzbauern) hatte für mich schon seit meiner Kindheit etwas Magisches.
Naheliegend, dass ich eines Tages begann Salz, hauptsächlich pures Fleur de Sel, zu sammeln. Meine Sammlung kann sich mittlerweile sehen lassen, und ich genieße täglich den Luxus zu jeder Speise eine neue Salzblüte aussuchen zu können.
Deshalb gibt es kaum ein Rezept auf VanportraitKitchen, das nicht mindestens eine Prise Salz enthält; oft mit spezieller Empfehlung.
Und wenn andere einen Lieblings-Krimi zur Hand nehmen, lese ich in einem meiner Salzbücher. Geschichten und Anekdoten rund ums Salz, Herkunft, Herstellung und Rezepte.
Aktuell:
- Ingo Holland: SALZ
- Iztok Geister: Secovlje Saltpans (Die Salinen bei Piran in Slovenien)
- Fleur de Sel von 99pages
Meine Salzsammlung im Detail:
Spanien
Sal de Ibiza | Spanien – Balearen – Ibiza
Slovenien
Piranske Soline | Slovenien – Istrien – Secovlje/Strunjan
Kroatien
Solana Pag | Kroatien – Insel Pag
Salinen von NIN | Kroatien bei Zadar
Griechenland
Trikalinos Fleur de Sel | Etoliko – Messolongi
Salinen Besuche
Piranske Soline | Slovenien – Istrien – Strunjan
Piranske Soline | Slovenien – Istrien – Secovlje
2 Gedanken zu “Via Salaria”
Die Kommentarfunktion ist geschlossen.