Alles Daheim für einen Griechischen Sommersalat

Wenn Du nach Hause kommst, und nur ein paar Feta-Würfel, Salz, Pfeffer und Olivenöl aus dem Regal nehmen musst, um 10 Minuten später einen perfekten knackigen Griechischen Bauernsalat bei tropischer Sommerhitze im schattigen Garten genießen zu können, ist die Welt in Ordnung.

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Erntetage 2017

Es war ein Super-Sommer. Im Allgemeinen, und auch auf unserer Selbsternte Anlage.
Nach 2 Saisonen Übung war die Aufregung weg, und dank meiner Foto-Dokumentationen von den vorigen Jahren- nach Monaten sortiert – konnte ich immer wieder auf die Erfahrungen und Fortschritte zurückgreifen. „Erntetage 2017“ weiterlesen

Eierschwammerl-Salat

Das Beste am Sommerregen? Eierschwammerl!

eierschwammerl-zutaten
Der Frühling war in Wien ja so ein bisschen mau. Sieht man ab und zu die Nachrichten hatten wir, aber durchaus noch Glück. Bloß ständig schlechtes Wetter und zu kalt, aber immer hin keine riesen Überschwemmungen. Einen Vorteil sehe ich bei Wechselbädern von starken Regenfällen zu Hitze vice versa schon: Es wachsen sogleich Eierschwammerl! Bei unseren deutschen Nachbarn gerne Pfifferlinge genannt. „Das Beste am Sommerregen? Eierschwammerl!“ weiterlesen