Nicht vegan, aber mit Herz

Lavendelernte im Garten ... | vanportraitkitchen.com

Ich bemühe mich mein ganzes Leben lang nicht anderen auf der Tasche zu liegen, und niemandem absichtlich zu schaden; nicht Menschen, nicht Tieren und auch nicht dem Staat. Ein genussvolles Neben- und Miteinander ist mein Ziel. „Nicht vegan, aber mit Herz“ weiterlesen

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Meine 2. Selbsternte-Saison in Wien: Der Mai

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Es gab viel zu tun im 1. Cityfarm Monat. Mein erster Versuch Pflanzen in Anzuchtkästen vorzuziehen klappte sehr gut. Die Pflänzchen entwickelten sich prächtig auf meinem Fensterbrett in der Anzuchterde. Ich kann mich eigentlich gar nicht erinnern, dass es ein Samenkorn gab, aus dem nichts geworden wäre. An Salat und Paprika sollte es uns – so gesehen – diesen Sommer nicht mangeln. Je 24 Pflanzen müssten da reichen. „Meine 2. Selbsternte-Saison in Wien: Der Mai“ weiterlesen

Vegan: Spaghetti Kürbis Pasta

Der Spaghettikürbis ... | VanportraitKitchen - Wiener Foodblog

Wenn Ende September die Kürbiszeit beginnt freue ich mich schon tierisch auf die erste Kürbiscreme-Suppe mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen. Kürbis verwende ich gerne auch gegrillt als Beilage. Die legendäre Pumpkin Pie steht immer noch auf meiner To-Do-Liste. Aber, ich habe diesen Herbst eine Kürbissorte für mich neu entdeckt, die zu einem neuen Familie-Favorit wurde. Der Spaghetti-Kürbis. Ich wusste bislang nicht, dass da tatsächlich das Fruchtfleisch gekocht bzw. gegart schon in Spaghetti-Fäden daher kommt. Sensationell was die Natur uns bietet, wenn man nur Bescheid weiß. „Vegan: Spaghetti Kürbis Pasta“ weiterlesen