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19. Oktober 201616. Februar 2017 Vanessa Otto, Vienna

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Schon Julia Child hat gesagt #dontbeafraidofbutter. Bei Kartoffelpüree gilt das auch. Spätestens als ich die @timmaelzer_official Folge in Frankreich gesehen habe, war klar, es kann nie zuviel Butter 🧈 sein, und passieren ist King. Dass ich heute frisches Trüffelsalz aus Istrien bekommen habe, war Zufall, aber setzte Allem noch die Krone 👑 auf. Das wohlig warme Gefühl im Bauch kann schwer durch etwas Besseres ersetzt werden. Himmlisch.

Allerheiligen ist für mich ein Tag für Gedanken. Was ich mit welchen Ritualen verbinde, was und wer mir wichtig ist. Ob ich mit den Menschen, die ich enttäuscht habe, wieder einen Punkt finde, so dass wir mit positiven Gedanken getrennte Wege gehen können, und Vieles mehr ...

Und zum Abschied ein Geschenk einer liebgewordenen Feldnachbarin. #tomatillos - Danke Ella 😘

Ein guter Platz zum Nachreifen: Warm, trocken, viel Luft. Der handgemalte Teller ist ein Highlight aus Italien, und wird nur sparsam und vorsichtig eingesetzt, weil er eigentlich ein Kunstwerk und kein Gebrauchsgegenstand ist. Deshalb hat er auch ein eigenes Holzpodest bekommen, und passt perfekt neben den offenen Kamin. Für die #wildtomaten mach ich eine Ausnahme. #wovhome

Erntetage

NEU #vanessakocht

Gartenernte: Rosmarin, der Alleskönner
Rhabarber-Brombeer Flammkuchen
Ernte Timing und Sommerernte Rezept Nordseekrabben auf Coleslaw mit gegrilltem Mangold
Erntetage: Tomatillo Anbau in Wien

#thatsme

Vanessa Otto, Vienna

Letteringartist from Vienna, with a passion for organic, homegrown food. Lifestyle 35+

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©Vanessa Otto, Wien. vanportrait.at & vanportraitkitchen.com

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