Sisi Pomeranzen, ein steiniger Weg zur perfekten Marmelade

Mein Fiebertraum. Besser bekannt als Seville Orange Marmalade oder Bitter-Orangen Marmelade. Schwer zu bekommen, da echte Pomeranzen recht selten sind. Das bemerkte ich spätestens nachdem ich nach vielen Jahren ‚meine‘ Marmelade fand. Selbstverständlich aus England und Thick Cut von Duchy … Sisi Pomeranzen, ein steiniger Weg zur perfekten Marmelade weiterlesen

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Wiener Zitrustage

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Wiener Zitrustage mit Zitrusverkostung in Schönbrunn

Nachdem ich am Wiener Foodcamp 2013 die Zitrusreise mit Esskultur verpasst hatte,  aber danach die wunderbarsten Fotos und Geschichten sah und hörte, wurden die 14. Wiener Zitrustage in der Orangerie des Schloss Schönbrunn ganz fett im Kalender markiert. Denn ich wollte die Kulinarische Zitruskunde und Verkostung von Zitrusfrüchten und -produkten, die alle in Schönbrunn wachsen, mit Kulinarik-Journalistin Katharina Seiser, auf keinen Fall schon wieder versäumen. „Wiener Zitrustage“ weiterlesen