Scharfer Snack für heisse Fussballnächte: Chorizo-Golatsche

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Zwischendurch hab auch ich mitbekommen, dass jetzt wieder einmal irgendwas mit Fußball kommt. Meine feeds sind davon Gott-sei-Dank fast verschont. Ich hab es nicht so mit Gemeinschafts-Fernseh-Abenden. Einer live Atmosphäre im Stadion kann ich echt was abgewinnen, aber vor der Glotze fiebern kann ich nicht. Ich bin aber dennoch dankbar, dass sich viele auf solche Abende freuen, und ihre Gäste dementsprechend bewirten wollen. Denn: Das gibt die tollsten Snack-Rezepte, und für die bin ich immer zu haben.

Thymian Deko

So habe ich auf dem Wiener Foodblog ‚Warme Küche‘ bei Wolfgang ein herrliches Spanisches Rezept entdeckt, der einen wunderbaren Menüplan für einen Spanischen Abend erarbeitet hat, und sogar ein fix fertiges PDF zur Verfügung stellt. 

Scharfe Chorizo-Golatsche ... | VanportraitKitchen - Wiener Foodblog

Seine Chorizo-Ziegenkäse-Häppchen haben es mir als Fan der Spanischen Küche und scharfer Wurst besonders angetan. Das Einzige, das mir nicht so gefallen hat, war die Größe der Golatschen (österreichisch für Blätterteig-Häppchen in Quadrat-Form). Das hab ich kurzer Hand geändert und Quadrate in 5x5cm mit dem Lineal geschnitten. Klappt übrigens wunderbar mit einem Pizzaschneider und einem Metalllineal. No Hokus-Pokus. Die Ziegenkäse Scheiben wurden geviertelt. Den Rest vom Rezept kannst Du 1:1 bei Wolfgang nachlesen. (hier)

Brate ruhig ein paar mehr Chorizo Scheiben, denn man kann sie ganz toll in einem Glas einige Tage aufbewahren, und auch nur pur knabbern. Mit ein paar Oliven und einem guten Glas Rosé; herrlich!

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Scharfe Chorizo-Golatsche ... | VanportraitKitchen - Wiener Foodblog

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Tischkarte Chorizo-Golatsche ... | Vanportrait Kalligrafie

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