Ajoblanco: Apfel-Mandel-Gazpacho
Immer wenn ich von einer Reise zurückkomme, koche ich eine Weile weniger traditionelle heimische Gerichte, und schwelge kulinarisch ein bisschen weiter in Urlaubserinnerungen.
Erntetage: Hokkaido
Endlich ist Saisonbeginn meiner 3.Saison auf der Selbsternte-Anlage der Angermayergasse, Wien. Ganz oben in Hietzing, eigentlich in Ober St.Veit am Girzenberg, wenn man genau sein möchte.
Qualitytime, und das Leben halt.
Da denkst Du Jahre lang, Du hast alles im Griff, und dann kommt es anders als man denkt. Das Leben halt. „Qualitytime, und das Leben halt.“ weiterlesen
Wildes Knoblauch Menü
Wenn Anfang April der Wilde Knoblauch im Westen von Wien die kleinen Wälder begrünt, gibt es in meiner Küche immer ein Wochenende, das ganz im Zeichen des Lauchgewächses steht.
Reise: Mallorca Foodie Souvenirs
Vorsaison und geschlossene Geschäfte können einen Foodie nicht abschrecken. Auch Anfang April kann man auf Mallorca für seinen spanischen Delikatessen Vorratsschrank jede Menge entdecken. Vielleicht sogar noch mehr, denn die Geschäftsleute haben viel Zeit, und sind gesprächig. Der eine oder andere Tipp wird in einem leeren Laden schneller preisgegeben als während der Saison.
Easy: Superfood Granola selbst machen
Eine Weile war ich ja diesen Superfood-Pulvern gegenüber recht skeptisch. Aber hat man es einmal in einem vertrauenswürdigen Bio-Laden probiert, und ordentlich erklärt bekommen, hält man Marsmännchen-grünes-Frühstück plötzlich für unentbehrlich.
