Beim Rückblick um den Jahreswechsel denke ich naturgemäß auch recht viel über meine Zeit auf der Gemüseparzelle nach. 2021 wird es meine siebte Saison als Sommergemüse-Selbstversorgerin im Westen Wiens auf den Hietzing Hills sein. Qualitativ hochwertiges Essen hatte für mich … Zwischen Karfiol und Neujahrsgedanken weiterlesen
Die Ernte-Saison 2020 geht dem Ende zu. Ein Gericht, das den vollen Geschmack des Sommers beinhaltet, und gut einzufrieren ist, wird mir den Abschied der #saisonsechs etwas versüßen.
„Ernteküche: Zucchini Pastete mit Faschiertem“ weiterlesen
Ab Anfang August ernte ich die ersten jungen Pastinakenwurzeln.
„Erntetage: Pastinaken“ weiterlesen
Die einzige Möglichkeit, nie zu scheitern, ist nichts zu versuchen.
„90/100 Tage Achtsamkeit – Warum 100 Tage?“ weiterlesen
Banal. Was gibt es zu dieser Wurzel, die einfach immer da ist, schon zu sagen? Das dachte ich mir vor 6 Jahren.
„Erntetage: Karotten“ weiterlesen
Ich liebe ja Disteln. Kein Wunder also, dass ich auch eine Schwäche für Carciofi habe. Bei uns in Österreich wird sie aber praktisch nicht angebaut.
„Meine erste Artischocken Saison“ weiterlesen
