Sommer am Stiel | vanportraitkitchen.com - Foodblog

Beeren-Sommer am Stiel

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Wir erleben in Wien gerade einen wunderschönen Indian Summer. Da haben wir es schon deutlich schlechter getroffen. Ein Glück, dass ich noch ein paar Popsicles im Tiefkühlfach habe! Den Sommer fängst Du Dir ganz leicht ein, und kannst ihn dann Stück für Stück nach Bedarf genießen. Der vegane Obstgenuss ist im Handumdrehen hergestellt. Nütze den Herbstspaziergang zum Beispiel um noch letzte reife Brombeeren und Himbeeren zu pflücken. „Beeren-Sommer am Stiel“ weiterlesen

Zuckerschoten Anbau und Ernte Erfahrungen | VanportraitKitchen.com

Erntetage: Zuckerschoten

Zuckerschoten Anbau und Ernte Erfahrungen | VanportraitKitchen.com

Nach dem wohl am Einfachsten zu pflegenden Gemüse, den Roten Rüben, möchte ich Dir von meinen Zuckerschoten-Erlebnissen erzählen. Der Anbau und die Pflege sind denkbar einfach, und Du brauchst nicht mehr als einen Blumentopf und ein kleines Gitter. Wenn Du Kinder hast, ist das ein super Projekt, weil gelingsicher und man kann die Schoten direkt roh naschen.

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Lavendelernte im Garten ... | vanportraitkitchen.com

Gartenernte: Lavendel

Wenn im Juli die Gemüse-Ernte auf dem Feld erst so richtig beginnt, habe ich im Garten schon jede Menge zu tun. Die Lavendel-Ernte fängt Mitte Juli an und reicht bis August.

Lavendel ist eine meiner Lieblingsblumen im Garten. Er gibt mir das Gefühl das Meer und den Süden ein Stückchen näher zu bringen. Er ist ein Indikator, ob das ökologische Gleichgewicht in meinem Garten intakt ist. Wenn ich Baby-Libellen, Hummeln und Bienen an den Büschen sehe, weiß ich, dass alles passt. Der Duft und die Farbe beruhigen, und lassen kleine Arbeitspausen wie Mini-Urlaube anmuten.

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Rote Rüben

Erntetage: Rote Rüben

Im August wird man reichlich beschenkt und weiß, dass sich jede Minute Feldarbeit von Mai bis Juli gelohnt hat. Beginnen wir mit dem ertragreichsten Gemüse: Die Roten Rüben, bei unseren Nachbarn in Deutschland besser bekannt als Rote Beete. Sie sind genügsam. Schnecken können ihnen nichts anhaben. Die jungen Blätter sind im Sommersalat schmackhaft. Die großen Blätter können gekocht wie Spinat oder Mangold genossen werden. Und die Rübe selbst ist so vielseitig einsetzbar.

Ernte Tage in Wien - Rote Rüben | VanportraitKitchen.com

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